谷雨 | 春末的雨，藏着千年农耕文明的密码

春末的雨，藏着千年农耕文明的密码

1、历史深渊

谷雨的起源，藏着华夏文明最浪漫的传说。  

相传黄帝时代，仓颉因造字有功，天帝赐予人间一场“谷子雨”，以解饥荒。从此，“谷雨”成为纪念文字诞生的日子。至今陕西白水县仍保留谷雨祭祀仓颉的习俗，庙会上人潮涌动，香火不绝。  

而在更古老的农耕信仰中，谷雨也是祭祀“雨神”的时节。《礼记》记载，周天子会率百官于东郊行“祈雨”之礼，祈求五谷丰登；沿海渔民则会祭拜“海神妈祖”，祈求风调雨顺、出海平安。

2、饮食习俗

北方·香椿拌豆腐“门前一树椿，春菜不担心。”谷雨时香椿芽醇香爽口，富含维生素C与钙质。老北京人爱用香椿芽拌豆腐，淋上几滴香油，清新中透着春日的鲜甜。

南方·谷雨茶，江南茶谚云：“谷雨谷雨，采茶对雨。”此时的茶叶受雨露滋润，芽叶肥硕，被称为“二春茶”。一盏明前茶清雅，一壶谷雨茶醇厚，饮下的是整个春天的生机。

3、农事活动

南方插秧，北方种棉，江南水田里，农人弯腰插秧，水影中倒映着“手把青秧插满田”的诗意；华北平原上，“谷雨前，好种棉”的谚语催促着棉农播种，期待秋日“白云”满地的丰收。  

蚕事始忙，茶事未歇，江浙蚕农开始采摘桑叶喂养春蚕，蚕房内沙沙声如细雨；而安徽、福建的茶山上，茶农们赶在立夏前采摘最后一波春茶，制成耐泡的“雨前茶”。